admin Składniki:
4 kg buraków
1 i 1/2 kg. czerwonej i żółtej papryki
1/2 kg. cebuli
2łyżki soli
3/4 szklanki octu
1/2 szklanki oleju
listek laurowy
ziele angielskie
Wykonanie:
Buraki ugotować, obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach Paprykę umyć, oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w paseczki . Cebulę obrać i pokroić w piórka. Paprykę oraz cebulę przełożyć do rondla, dodać 2 szklanki wody, ziele angielskie oraz listek laurowy i wszystko razem gotować przez 3-5 minut. Następnie dodać przygotowane buraczki, ocet, sól oraz olej i dokładnie wymieszać. Warzywa powkładać do wyparzonych słoików, dokładnie zamknąć i gotować przez 5 minut po zagotowaniu się wody w garnku.