admin Składniki na 6 słoików poj. 250 ml.
2 kg. dyni
7 kg. cukru żelującego
sok z 2 cytryn
1 łyżeczka posiekanych listków mięty
Wykonanie:
Dynię obrać, usunąć pestki z włóknami. Miąższ pokroić w kostkę. Włożyć do garnka, wlać 1,2 litra wody, gotować około 15 minut. Masę przelać na sito wyłożone lnianą ściereczką, zostawić, by wyciekł sok, miąższ dokładnie odcisnąć. Sok wystudzić. Zmierzyć 1 litr soku, wymieszać z cukrem i sokiem z cytryny. Zagotować, stale mieszając, gotować na dużym ogniu 4 minuty. Dodać miętę. Galaretkę wlać do słoików, natychmiast zamknąć