admin Składniki:
4 duże ziemniaki ugotowane w mundurkach
4 surowe ziemniaki,
3 łyżki mąki
sól
Wykonanie:
Ugotowane ziemniaki obrać, przepuścić przez maszynkę lub praskę, a surowe obrać, zetrzeć na tarce i po odlaniu nadmiaru soku połączyć z gotowanymi, następnie wymieszać z mąką i solą. Wyrobić ciasto (musi być twardawe, więc jeśli trzeba, należy dodać więcej mąki), utoczyć niezbyt grube wałeczki, skubać z nich małe kluseczki i wrzucać do osobnego wrzątku. Gotować 10 minut. Gałuszki podaje się najczęściej do schabu z kapustą, ale świetne są też do innych pieczonych mięs.