admin Składniki;
1 kg. karkówki przerośniętej tłuszczem
150 ml. oleju
1 płaska łyżka soli
1 czubata łyżeczka słodkiej papryki (lub pół na pół z ostrą)
5 rozgniecionych ząbków czosnku
1 łyżeczka cukru
świeżo mielony pieprz
gałązka tymianku do podania
Wykonanie;
Karkówkę umyj, osusz i pokrój w cienkie plastry około 1cm. do 1,5 cm.Suche składniki marynaty wymieszaj i natrzyj nimi mięso .Przełóż karkówkę do miski zalej olejem i wymieszaj.Zamarynowane mięso wstaw do lodówki na 2-10 godzin.Smaż z obu stron na grillu ogrodowym lub patelni grillowej . Podawaj z pieprzem i gałązkami tymianku.