admin
Składniki:
1 kg poszatkowanej białej kapusty
1 i 1/3 szklanki mąki pszennej
2 jajka
4 łyżki oleju
sól
koperek
Wykonanie:
Poszatkowaną kapustę nasolić 2 łyżeczkami soli, odstawić na godzinę aż puści sok. Kapustę odcisnąć, podsmażyć na oleju pod Przykryciem około 20 minut jak będzie się przypalać podlać troszeczkę wody. Ostudzoną kapustę zmielić, dodać mąkę oraz jajka. Wszystko zagnieść dodać posiekany koperek. Zagotować wodę w garnku, małą łyżeczką nabierać masę, a drugą zsuwać do wrzącej wody, gotować na małym ogniu aż do wypłynięcia. Kluseczki delikatnie wybierać łyżką cedzakową ponieważ są bardzo miękkie, podawać z dowolnym sosem.