admin Składniki:
15 dag. wiórków kokosowych
5 białek
1/2 cytryny
1szklanka miałkiego cukru
1cukier waniliowy
4 łyżki startych biszkoptów
szczypta soli
Wykonanie:
Wstawić miskę na garnku z delikatnie gotującą się wodą, wlać białka, wsypać odrobinę soli i ubić pianę. Gdy będzie sztywna, porcjami wsypywać cukier, a następnie dodać sok i skórkę otartą z wcześniej wyszorowanej cytryny. Ubijać, aż piana będzie puszysta i gęsta. Dodać wiórki kokosowe, starte biszkopty i cukier waniliowy. Bardzo starannie wymieszać. Na natłuszczoną blachę wyciskać szprycą lub z foliowego woreczka małe ciasteczka. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 130 C i upiec na jasno złoto, co trwa około godziny.