admin Składniki:
1 kg. mielonej łopatki
1 cebula
6-7 pieczarek
1 bułka
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka musztardy
2 jajka
pietruszka zielona
Wykonanie:
Pieczarki cienko pokroić lekko przesmażyć na maśle . Dodać 2-3łyżki wody nadaje to delikatności mięsu namoczyć i dobrze odcisnąć bułkę 2 ząbki czosnku przepuścić przez praskę dodać musztardę ,jajka garść świeżej drobniutko pokrojonej natki sól, pieprz do smaku. Łopatkę zmielić razem z namoczoną i odciśniętą bułką. Dodać pozostałe składniki i wyrobić gładką masę. Wilgotnymi dłońmi formować kotlety. Każdy obtaczać w bułce tartej i smażyć najpierw na mocniejszym ogniu a następnie na mniejszym, często obracając.