admin Składniki:
2 szklanki mleka
4 jajka
kawałek wanilii lub cukier waniliowy
4 łyżki cukru
30 dag. truskawek
4 białka
15 dag. cukru
Wykonanie:
Zagotować mleko z wanilią lub cukrem waniliowym. W rondlu utrzeć żółtka z cukrem i, ciągle mieszając, powoli wlewać do nich wrzące mleko, po czym postawić rondel na małym ogniu (nie wolno zagotować!) i mieszać. Gdy krem zgęstnieje, zestawić rondel z ognia. Kilka truskawek odłożyć, a pozostałe rozłożyć do szklanych pucharków, zalać kremem, pozostawić do ostygnięcia. Tuż przed podaniem ubić sztywną pianę z białek i, ciągle ubijając, dodawać do niej po trochu cukier. Pianę wyłożyć na krem i całość udekorować resztą truskawek.