admin Składniki:
2 jajka
2 żółtka
15 dag. cukru
8 dag. masła
1/2 szklanki soku z cytryny
skórka starta z dwóch wyszorowanych i umytych cytryn
Wykonanie;
Jajka, żółtka i cukier ubić na jasny krem mikserem. Ubitą pianę z jajek przełożyć do rondelka, dodać pozostałe składniki i podgrzewać, cały czas mieszając, aż masa zgęstnieje tak jak niezbyt gęsty budyń, proszę nie wolno gotować.Gotową masę cytrynową ściągnąć z ognia i przetrzeć przez sitko. Lemon curd przełożyć do słoiczków a jak przestygnie, przechowywać w lodówce.