admin Składniki:
1 kg. ziemniaków
25 dag. mąki
1 jajko
3/4 szklanki zsiadłego mleka
sól
Wykonanie:
Ziemniaki obierz, ugotuj w osolonym wrzątku. Odcedź, przepuść przez praskę, ostudź. Ziemniaki wyłóż na stolnicę, dodaj mąkę, mleko, zsiadłe mleko i sól. Zagnieć ciasto, uformuj z niego owalne placki. Upiecz je na gorącej blasze, ewentualnie usmaż na oleju. Upieczone moskole podaje się Np. polane masłem z dodatkiem czosnku i soli albo ze zmiksowaną bryndzą.