admin Składniki:
skórka i sok z 2 pomarańczy
100 ml. białego octu winnego
25 dag. gorczycy
2 łyżeczki soli
1 łyżeczka estragonu
Wykonanie:
Sok z pomarańczy zagotuj, ostudź. 20 dag. gorczycy zmiel, połącz z pozostałą gorczycą, sokiem i skórką z pomarańczy. Dodaj ocet, sól, estragon .Musztardę dobrze wymieszaj, przełóż do słoika. Przykryj krążkiem woskowego papieru, zanurzonego w alkoholu. Zamknij. Odstaw na kilka dni.