admin Składniki:
1/2 kg. Piersi kurczaka
1 puszka czerwonej fasoli
1 puszka kukurydzy
2 cebule
1 czerwona papryka
2 szklanki ryżu
1 puszka pomidorów
1łyżeczka przyprawy meksykańskiej
sól
olej
Wykonanie:
Ryż ugotuj na sypko w lekko osolonej wodzie. Kurczaka, paprykę i cebule pokrój w kostkę. Podsmaż w garnku na oleju. Wlej pół szklanki wody, dodaj pomidory z zalewą, wymieszaj, podduś. Dodaj opłukaną fasolę, kukurydzę i przyprawę meksykańską. Połącz, podgrzej. Podawaj z ryżem.