admin Składniki:
6 kg.małych pomidorów
4 litry wody
ząbki czosnku
bazylia
liście laurowe
gałązki świeżej pietruszki
3 łyżki soli
ziarnka pieprzu
ziele angielskie
Wykonanie:
Słoiki myjemy i wyparzamy. Pomidory po umyciu wkładamy do wrzątku i obieramy ze skórki.Można dawać w całości lub kroić w ćwiartki. Wkładamy pomidory, dokładając po jednym ząbku czosnku, gałązce bazylii, pietruszki, liściu laurowym i ziele ang. i czterech ziarnek pieprzu. Wodę gotujemy z solą i gorącą zalewamy pomidory. Zakręcamy słoiki i studzimy. Gdy całkowicie ostygną pasteryzujemy około 10 minut. Tak przygotowane pomidory wykorzystać do przyrządzania zup ,sosu do spaghetti i do różnych dań.