admin Składniki;
maka pszenna
maka tatarczana(gryczana)
słonina
sól
Wykonanie;
Na patelni prażyć mąkę pszenną lub w połowie tatarczaną (gryczaną), ciągle mieszając, aż nabierze koloru piernikowego.
Oddzielnie wytopić słoninę. Na dwie części tłuszczu ze słoniny (bez skwarek) dać jedną część gotującej wody. Zaparzyć tym uprażoną, roztartą mąkę. Postawić na
ogniu i ciągle mieszać. Jeżeli jest za sucha, dodać jeszcze wody i tłuszczu. Doprawić solą i mieszać nadal, aż masa przestanie przylegać do garnka I łyżki. Potem smażyć jeszcze 10 minut. Podając polać obficie przesmażoną słoniną.