admin Składniki;
1/2 kg. mąki pszennej
2 jajka
2 łyżki cukru
5 dag. drożdży świeżych
1i 1/2 szklanki letniego mleka
szczypta soli
4 jabłka
Wykonanie;
Jabłka obrać i pokroić w kostkę .W garnuszku rozetrzeć drożdże z cukrem aż do rozpuszczenia się,po czym wlać letnie mleko. Mąkę przesiać do miski,wsypać wszystkie składniki ,dodać roztrzepane widelcem jajka,wlać drożdże z mlekiem. Wszystko wymieszać i odstawić w ciepłe miejsce na około 40-50 minut do wyrośnięcia. Po wyrośnięciu ciasta, dodać jabłka pokrojone w kostkę i wymieszać.Piec na gorącym oleju i na małym ogniu mocząc łyżkę w gorącej wodzie przed nałożeniem ciasta. Po upieczeniu racuszki posypać cukrem pudrem.