admin Składniki:
1kg. śledzi
kilka cebul
2-4 owoce papryki czerwonej
olej
ocet
kawałki skórki cytryny
Wykonanie:
Śledzie z beczki po wypatroszeniu moczyć 12godzin, po czym ściągnąć z nich skórę, wyjąć ości i umyć. Na każdym płacie śledzia położyć plaster cebuli i odpowiednio przycięty kawałek czerwonej papryki. Zwinąć płat w rulon, spiąć wykałaczką i ułożyć w słoju, zalać olejem z dodatkiem odrobiny octu. Następnego dnia śledzie są gotowe dojedzenia. Po wyłożeniu na półmisek udekorować kawałeczkami skórki z cytryny.