admin Składniki:
2 solone śledzie
4 ziemniaki
4 nieduże buraki ćwikłowe
1 jajka
2jabłka
2 łyżki drobno posiekanej cebuli
2 łyżki kwasu lub rozcieńczonego koncentratu buraczanego
1/2 szklanki śmietany
Wykonanie:
Śledzie oczyścić, umyć, zalać zimną wodą i moczyć 12 godz. Następnie obrać ze skóry i odfiletować. Buraki oraz ziemniaki umyć i osobno ugotować w łupinach, po czym obrać, pokroić w kostkę. Dodać jabłka i cebulę pokrojone w kostkę, kwas buraczany, wymieszać. Filety obłożyć warzywami, posypać ugotowanym na twardo posiekanym jajem i polać ubitą śmietaną.