admin Składniki:
40 dag. ryżu
40 dag.. pieczarek
1 świeży ogórek
2 cebule
20 dag. szynki
2 łyżki kaparów (niekoniecznie
3 łyżki octu winnego
7 łyżek oliw
sól
pieprz
szczypta cukru
świeże lub suszone zioła – szczypiorek, estragon, bazylia
Wykonanie:
Ryż opłukać, gotować przez 17 minut w dużej ilości osolonej wody. Odcedzić. Pieczarki i ogórek obrać, umyć, pokroić w plasterki. Cebulę pokroić w kostkę, szynkę w paseczki. Kapary posiekać. Składniki połączyć dodać ryż, posolić i popieprzyć. Z oliwy, octu winnego i cukru zrobić sos. Polać ryż z warzywami, delikatnie wymieszać. Posypać posiekanymi ziołami.