admin Składniki:
1/2 kg. schabu
liść laurowy
kilka ziarenek ziela angielskiego
3 ziarna jałowca
1 łyżka śmietany
1 łyżka mąki
sól
pieprz
mleko do namoczenia schabu
około 1 litr wody
Wykonanie:
Pokrojony w plastry schab namoczyć w mleku i zostawić go tak na całą noc w lodówce. Odsączyć. Wszystkie kawałki oprószyć mąką z dwóch stron i obsmażyć na rozgrzanym oleju. Następnie wrzucić je do gotującej się wody.Dodać przyprawy liść laurowy, ziele angielskie, jałowiec i dusić na małym ogniu do miękkości. Na koniec przyprawić solą i pieprzem oraz podprawić sos odrobiną mąki i śmietany.