admin
Składniki:
6 grubych śledzi matiasów
1 cebula
liść laurowy
ziele angielskie
śmietana 18% ukwaszona
jabłko małe
koperek
Wykonanie:
Pokroić w drobną kostkę cebulę, i wraz z zielem angielskim i liściem laurowym zalać niewielką ilością wody w małym rondelku i gotować około 15 minut. Dzięki temu cebulka stanie mięciutka, mniej ostra a otrzymaną zalewę wystudzić i po wystudzeniu połączyć z skwaszoną śmietaną. Wymoczone śledzie pokroić w grubą kostkę i zalać śmietanowym sosem. Jabłko zetrzeć na tarce, na grubych oczkach i dodać do śledzi w śmietanie. Nie solić, po godzinie śmietana i tak zrobi się delikatnie słona od śledzi. Do tego ziemniaki gotowane .Mogą być też gotowane w mundurkach.