admin Składniki:
80 dag. polędwicy wołowej
1/2 kg. pieczarek
3 ogórki konserwowe
1 czerwona papryka
1 żółta papryka
2 cebule
1/2 słoika konserwowej fasolki szparagowej
masło
olej
150 ml. bulionu warzywnego
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 łyżka mąki
1 łyżka musztardy
ostra papryka
sól
pieprz
Wykonanie:
Mięso umyj, osusz, pokrój w cienkie, podłużne paski, posyp mąką. Podsmaż w rondlu na oleju. Cebule obierz, posiekaj. Pieczarki oczyść, pokrój na kawałki. Razem z cebulą zeszklij na maśle. Przełóż do mięsa, wymieszaj. Dodaj fasolkę szparagową, pokrojone w słupki ogórki konserwowe i pokrojone w paseczki papryki. Wlej bulion, uzupełnij wodą. Dodaj musztardę i przecier pomidorowy, posyp papryką, duś do miękkości. Przypraw (jeśli potrzeba, zagęść mąką).