admin Składniki:
Ciasto:
15 dag zimnego masła lub margaryny
4 żółtka
2 szklanki mąki
1 kopiasta łyżeczka proszku do pieczenia
1/2szklanki cukru
1/2 litra malin
Beza:
4 białka szczypta
1/2 szklanki cukru 1/2 łyżki budyniu
szczypta soli
Wykonanie:
Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, dodając porcjami cukier, po czym wsypać budyń i wymieszać.
Ciasto wykonanie:
Wszystkie składniki ciasta posiekać na bardzo drobną kruszonkę. Dno tortownicy o średnicy 28 cm, wysmarować tłuszczem, wsypać kruszonkę i ugnieść spód. Na spód ciasta ułożyć maliny, po czym wyłożyć ubitą bezę. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. i piec około 35 minut.