admin Składniki:
50 dag. karkówka 50 dag
15-20 dag. boczek wędzony
2-4ogórek kiszony
3 ząbki czosnek
1 cebula
koncentrat pomidorowy
sól
pieprz
mąka
olej
Wykonanie:
Mięso umyć, pokroić w plastry i rozbić tłuczkiem. Oprószyć solą i pieprzem. Boczek i ogórki pokroić w słupki. Na przygotowanych plastrach mięsa ułożyć boczek i ogórek. Zawinąć ciasno w roladkę i obtoczyć w mące.
Na patelni rozgrzać olej, ułożyć roladki zawinięciem do dołu i zasmażyć. Dodać obrane i pokrojone cebulę i czosnek. Podlać wodą albo bulionem i dusić do miękkości. Pod koniec dodać koncentrat, doprawić do smaku i razem chwilę dusi.