admin Składniki:
70 dag .łopatki
1 słoiczek szparagów
2 czerwone papryki
30 dag. sera mozzarella
mąka
sól
pieprz
olej
Wykonanie:
Łopatkę pokrój na plastry, lekko rozbij, oprósz solą i pieprzem, natrzyj olejem. Szparagi osącz z zalewy. Papryki oczyść, pokrój w paski. 20 dag. mozzarelli pokrój na plasterki. Na każdym plasterku mięsa ułóż szparagi, paprykę i ser. Zwiń, zepnij wykałaczką. Zrazy obtocz w mące. Olej rozgrzej na patelni, obsmaż zrazy. Ułóż w naczyniu żaroodpornym, podlej wodą duś do miękkości. Posyp resztą startej mozzarelli. Zapiekaj, aż ser się stopi.