admin Składniki:
1 kg. groszku
1 łyżka soli
1płaska łyżeczka kwasku cytrynowego
4 szklanki wody
Wykonanie:
Młody groszek wyłuskać, wrzucić do dużej ilości wrzącej, lekko osolonej wody. Obgotować 4-5 min, odcedzić, przelać zimną wodą i wkładać do słoików twist. Zagotować wodę z kwaskiem cytrynowym i solą, zalać groszek gorącym płynem, zamknąć słoiki i pasteryzować 60 minut. Stosować do przyrządzania sałatek lub zup.