admin Składniki:
40 dag. wołowiny zrazowej
olej
30 dag. wątroby cielęcej
3 cebule
1 jajko
2 łyżki koncentratu pomidorowego
sól
pieprz
Wykonanie:
Mięso opłucz Pokrój w plastry rozbij. Wątrobę opłucz, osącz, posiekaj. 2 cebule obierz, pokrój w kostkę. Wątrobę i cebulę przesmaż na tłuszczu, przestudź. Dodaj jajko i przyprawy, wymieszaj. Farsz kładź na plastry mięsa, zwiń obsmaż. Zrazy przełóż do rondla, podlej wrzątkiem, dodaj koncentrat pomidorowy i zrumienioną cebulę. Duś około 40 minut pod przykryciem.