admin
Składniki:
1/2 kg. dyni
1 średnia cebula
1litr rosołu drobiowego lub bulionu warzywnego
oliwa z oliwek
sól
pieprz
curry
kwaśna śmietana do dekoracji
smażony boczek
Wykonanie:
Dynie pokroić w drobną kostkę, a cebule posiekać. Na patelni rozgrzać oliwę, dać pokrojone warzywa i duśic przez kilkanaście minut. Gdy warzywa będą miękkie, wlać bulion i gotować na wolnym ogniu około 10 minut. Doprawić solą, pieprzem i curry. Zdjąć z ognia, lekko ostudzić, i zmiksować. Przed podaniem udekorować łyżeczką kwaśnej śmietany i plastrem usmażonego boczku i posypać curry.