admin Składniki:
40 dag. białej kiełbasy
30 dag. wędzonego boczku
20 dag. wędzonej kiełbasy
marchewka
seler
por
1/2 litra zakwasu chlebowego
Dodatkowo:
1łyżka smalcu
1 łyżka oleju,
3 ziarna ziela angielskiego
liść laurowy,
majeranek
śmietana
sól
pieprz
Wykonanie:
Boczek i wędzoną kiełbasę pokroić w paski, zrumienić na łyżce smalcu. Seler i marchew obrać pokroić, zalać 3/4 litra wody, dodać pokrojoną białą kiełbasę i ziele
angielskie, gotować 30 minut. Posiekany por podsmażyć na oleju, dodać do zupy razem z boczkiem i wędzoną kiełbasą. Chwilę gotować, dodać zakwas chlebowy, doprawić majerankiem, solą i pieprzem. Zdjąć z ognia, zabielić śmietaną.