Składniki;
3 jajka
1 szklanka mleka
1/3 szklanki wody
1i 1/2 dag. drożdży
1 łyżeczka cukru
1 szklanka mąki pszennej
szczypta soli
olej do smażenia
Wykonanie;
Oddzielić żółtka od białek. Drożdże rozpuścić w letnim mleku wymieszanym z wodą, dodać cukier i żółtka. Po trochu dodawać mąkę, mieszając. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli. Dodać do ciasta, wymieszać. Odstawić na pół godziny do wyrośnięcia. Smażyć naleśniki na natłuszczonej olejem patelni.