admin Składniki:
50 dag. fasoli
2 jajka
3 łyżki tartej bułki
1cebula
1 ząbek czosnku
tłuszcz
1łyżeczka majeranku
sól
pieprz
Wykonanie:
Umytą, moczoną kilka godzin fasolę ugotować, ostudzić, zmiksować lub przepuścić przez maszynkę, dodać jajka, tartą bułkę, pokrojoną w kostkę i podsmażoną na tłuszczu cebulę. Doprawić solą, pieprzem, ewentualnie zmiażdżonym czosnkiem i majerankiem. Z dokładnie wymieszanej masy formować niewielkie kotlety, obtaczać je w tartej bułce smażyć z obu stron na rozgrzanym tłuszczu. W podobny sposób można przyrządzać kotlety z grochu, soi lub soczewicy.