admin Składniki;
Polędwica z dorsza atlantyckiego
1 łyżka masła klarowanego
1 łyżka masła
pieprz
sól
Wykonanie;
Rybę doprawić pieprzem i solą.Na nieprzywierającej patelni topimy masło klarowane. Rybę smażymy przez 4 minuty po obu stronach.Ryba jest gotowa, kiedy w środku jest całkowicie biała, a mięso z łatwością dzieli się na płaty. Na koniec topimy masło i polewamy nim rybę.Podajemy z cząstka cytryny.