Składniki:
6 szklanek mąki razowej
2 łyżki brązowego cukru
3 łyżki miodu
1/2 1itra wody
2 dag suszonych drożdży
Dodatki:
1łyżka soli
1 łyżeczka białego cukru
5 dag masła
Wykonanie:
Brązowy cukier, miód, sól i stopione masło zalać 400 ml. wrzącej wody, wymieszać. Biały cukier rozpuścić w 100 ml. ciepłej wody, wsypać drożdże, wymieszać, odczekać 10 minut. Przelać do miski z ostudzonym płynem, mieszając
dodawać mąkę. Wyrabiać przez10 minut. Odstawić do wyrośnięcia(1,5 godz.). Uformować chleb, piec 30 minut w temperaturze 190 C.