admin Składniki:
30 dag kurek
3 dag masła
2 łyżki rosołu wołowego
2 łyżki słodkiej śmietany
1 żółtko
Dodatkowo:
olej
skórka z cytryny,
łyżeczka estragonu
2 łyżki natki pietruszki
sól
pieprz
Wykonanie:
Grzyby dokładnie oczyścić i pokroić. Gotować 5 minut. Odcedzić. Następnie dusić na małym ogniu 20 minut, podlewając je rosołem.
Przyprawić kurki solą, pieprzem, estragonem i skórką startą z połowy cytryny. Pod koniec duszenia dodać śmietanę. Wyłożyć kurki na półmisek, posypać posiekaną
natką pietruszki. Podawać z pieczonymi ziemniakami przyprawionym kminkiem.