admin Składniki;
20 dag.mąki pszennej
1 jajko
1 żółtko
około 1/2 szklanki ciepłej wody
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka oliwy
Wykonanie;
Na stolnicę przesiać mąkę, dodać sól, zrobić wgłębienie, wbić jajko i dodać żółtko i oliwę, połączyć ze sobą składniki podlewając wodą. Zagnieść gładkie i sprężyste ciasto, uformować kulkę. Przykryć ściereczką i odstawić na 30 minut.Po tym czasie ciasto rozwałkować na placek, podsypując mąką .Rozwałkowany placek podzielić na pół, posypać mąką i ułożyć obie połówki jedna na drugą odwrotnie niż leżały. Zwinąć je w rulon i pokroić. Rozsypać pokrojony makaron po stolnicy. Zagotować i osolić wodę. Makaron gotować krótko, partiami i al dente.