MUFINKI

Składniki:

20dag mąki
1łyżeczka proszku do pieczenia
10dag cukru
2łlyżeczki skórki z cytryny
1jajo
1/2łyżeczki soli
5 dag rozpuszczonego masła
250 ml. mleka, lub maślanki
cukier puder do posypania

Wykonanie:

Wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, cukier, skórkę cytrynową i sól, utrzeć masło, i mleko, połączyć i wymieszać szybko suche składniki z mokrymi, nie trzeba mieszać zbyt dokładnie, bo nie musi powstać z tego jednakowa masa, napełnić foremki ciastem, do dwóch trzecich wysokości, z wierzchu oprószyć cukrem i piec w piekarniku 20-25min. nagrzanego do 180stopni.