admin Składniki:
1 kg. tłustego niekwaśnego sera białego
12 dag. masła
8 żółtek
35 dag .cukru
5 dag: rodzynek
5 dag. łuskanych orzechów laskowych
5 dag. włoskich, migdałów
3 dag .daktyli
3 dag. fig
2 łyżki smażonej skórki pomarańczowej
1laska wanilii
dowolne owoce kandyzowane
Wykonanie:
Ser dwukrotnie zemleć w maszynce. W makutrze (lub w mikserze) utrzeć masło na pianę, powoli dodając po żółtku i po łyżce cukru. Następnie nie przerywając ucierania, dokładać na przemian po łyżce sera i po trochu posiekanych bakalii. Gotową paschę zawinąć w lnianą ściereczkę, nadając jej kształt stożka, włożyć na noc do lodówki, by się dobrze schłodziła. Podawać w szklanych salaterkach, przybraną owocami.