admin Składniki;
5 kg dojrzałych pomidorów
1 łyżka soli
3 łyżki cukru
Wykonanie;
Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki. Pokroić na drobniejsze kawałki i za pomocą blendera zmiksować na gładką, jednolitą masę. Na tym etapie można pomidory przetrzeć przez sito, by usunąć pestki. Jeżeli zostaną, to nic się nie dzieje, nie zaszkodzą, tyle, że będą.Dać cukier i sól, gotować przecier przez 20 minut.Po tym czasie nakładać pomidory do wyparzonych słoiczków, a do każdego dołożyć łyżeczkę oliwy. To taki stary babciny sposób, by przecier trzymał się w słoikach dłużej niż normalnie. Zakręcić szczelnie. Słoiki pasteryzujemy w wodzie na średniej wielkości ogniu przez 10 minut.