SCHAB DUSZONY

Składniki:

1 i 1/2 kg. schabu bez kości
1/2 łyżki oleju
2 ząbki czosnku
3   łyżki listków tymianku

3 łyżki szałwii
sól
pieprz

Wykonanie:

Mięso umyć i osuszyć. Czosnek rozetrzeć z solą, natrzeć tym mięso. Zioła posiekać. rozetrzeć z pie­przem. a następnie tą mie­szanką posypać mięso. Uło­żyć je w brytfannie, skropić olejem. Wstawić do piekar­nika o temperaturze 200C. i piec 60 minut. Gdy schab się zrumieni, podlać wodą, a potem, co jakiś czas pole­wać wytworzonym sosem.