admin Składniki ;
1,5 litra bulionu mięsnego
1/2 litra kwasu z kiszonych ogórków
1/2 szklanki śmietany
25 dag. wędzonego boczku
2 łyżki mąki
po łyżce majeranku i natki pietruszki
6 jajek przepiórczych ugotowanych na twardo
1kiszony ogórek
sól
pieprz
Wykonanie;
Boczek pokroić w kostkę, wysmażyć w rondlu. Zalać bulionem, gotować kilka minut. Śmietanę wymieszać z mąką, wlać do zupy razem z kwasem ogórkowym, posypać majerankiem i natką, gotować 2-3 minuty. Zupę przyprawić, podawać z jajkami przepiórczymi i plasterkami ogórka.