admin Składniki;
3 białka
1 szklanka cukru pudru
1 szklanka wiórków kokosowych
szczypta soli
Wykonanie;
Białka ubijając, dodawać po łyżce cukier puder.Na koniec wsypać wiórki kokosowe i całość delikatnie wymieszać szpatułką,aby piana nie opadła.Masę przełożyć do rękawa cukierniczego z okrągłą końcówką i na blachę wyłożoną matą lub papierem do pieczenia wyciskać niewielkie beziki. Piekarnik z termoobiegiem rozgrzać do 110 C. (bez termoobiegu do 130 C.) i wstawić kokosanki na 60 minut.Po tym czasie sprawdzić stopień wysuszenia.Jeśli od spodu nadal się kleją zwiększyć temperaturę do 150 C. i dosuszać przez 15-20 minut. Kokosanki powinny być twarde i bardzo kruche.