admin
Składniki:
3 kg. owoców pigwy
3 szklanki wody
1 kg. cukru
sok z jednej cytryny
wykonanie:
Owoce obrać . Każdy owoc przeciąć na 4 części i wydrążyć gniazdo nasienne. W garnku z grubym dnem ugotować syrop z cukru i wody. Po zagotowaniu się wody wrzucić owoce pigwy i smażyć na wolnym ogniu około 2 godzin. Jeśli masa jest bardzo gęsta dodać wody. Często mieszać, by owoce nie przywarły do dna. Kiedy się rozpadną, zdjąć z ognia i zmiksować na gładką masę. Ponownie wstawić na palnik, dodać sok z cytryny i ponownie doprowadzić do wrzenia. Nakładać do słoiczków i pasteryzować 15-20 minut od chwili zagotowania się wody w garnku.