ROGALIKI ANI

Składniki:

4 szklanki mąki

1 szklanka ciepłego mleka

3 jajka

6 łyżek cukru

3/4 szklanki oleju

5 dag. drożdży świeżych

30 dag. serka twarogowego

1 łyżka cukru pudru

1 żółtko do posmarowania rogalików

Drożdże rozkruszyć, zasypać 1 łyżeczką cukru i 2 łyżkami ciepłego mleka wymieszać,zostawić do wyrośnięcia na  10-15 minut. Pozostałe składniki wymieszać, dodać wyrośnięty rozczyn  i   wyrabiać ciasto przez około15 minut. Odstawić do wyrośnięcia na około 1,5 godziny w ciepłe,miejsce. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na koło i pokroić w trójkąty, nakładać na środek nadzienie i zawijać w rogaliki. Odstawić na kilkanaście minut do ponownego wyrośnięcia. Przed pieczeniem posmarować roztrzepanym żółtkiem i piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180C. około 20 minut.  Upieczone rogaliki posypać cukrem pudrem.