admin Składniki:
20 dag. błyskawicznej kaszki kuskus
3 pomidory
3-4 cebulki dymki
3 łyżki całych czarnych oliwek
kilka gałązek mięty
natka pietruszki
1/2 cytryny
3 łyżki oliwy z oliwek
sól
pieprz
Wykonanie:
Kaszkę zalej wrzątkiem, tak by przykrywał ją centymetrową warstwą. Posól, zamieszaj, przykryj, na 10 minut. Przemieszaj, wystudź. Pomidory umyj, sparz wrzątkiem, obierz ze skórki pokrój w niedużą kostkę. Dymkę oczyść, opłucz, ze szczypiorem. Listki mięty i natkę drobno wymieszaj z pozostałymi składnikami .Dopraw do smaku solą, pieprzem i sokiem. Wymieszaj z oliwą z oliwek.